Ingrédient:
6 Personnes
500 g de poisson
1 tomate
1 gros oignon
1 gousse d’ail
30 g d’huile d’olive
1 l d’eau
1 pincée de safran
sel, poivre
1 tomate
1 gros oignon
1 gousse d’ail
30 g d’huile d’olive
1 l d’eau
1 pincée de safran
sel, poivre
Préparation:
1- Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Lavez la tomate et coupez-la en morceaux.
1- Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Lavez la tomate et coupez-la en morceaux.
2- Dans une cocotte, mettez à chauffer l’huile d’olive et faites
revenir l’oignon.
3- Ajoutez les morceaux de tomate et laissez cuire 5 min. Ajoutez
l’eau, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
4- Portez l’eau à ébullition puis ajoutez le poisson et laissez
cuire 30 min.
5- Passez le tout au tamis et ajoutez le safran. Servez avec des
tranches de pain grillées.
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