➢ Ils protègent contre les maladies en renforçant notre système immunitaire. Les légumes, notamment verts, préviennent le risque cancer (notamment les cancers du sein, du côlon, de l'estomac), luttent naturellement contre la dépression et aident à prévenir les maladies du cœur. Il réduisent aussi le risque de fracture. Les lutéines qu'ils contiennent préviennent la dégénération des yeux.
➢ Ils nous apportent les nutriments essentiels : fibres, vitamines, protéines, fer, calcium, magnésium, anti-oxydants...
➢ ils décrassent le corps. Les fibres le nettoient et facilitent notre digestion.
➢ Ils contiennent peu de calories et leur index glycémique est bas.
➢ Ils sont source d'énergie et nous booste pour toute la journée.
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