Tous les amateurs de cocktail connaissent très bien le Baileys Irish Cream. Avec cette recette, vous n’avez plus besoin de sortir en pleine nuit chercher une bouteille. Vous allez la faire tout seul chez vous. C’est très pratique et c’est surement meilleur que si vous l’achetez car tout est frais et fait maison.
Ingrédients
1 verre de Whisky irlandais.
1 cannette de lait concentré (414 ml).
1 verre de crème fraîche.
3 à 4 œufs.
2 cuillères à soupe de sirop de chocolat.
1 cuillère à thé de grains de café.
1 cuillère à thé d’extrait de vanille.
1 cuillère à thé d’extrait d’amande.
Étapes
1
Rassemblez tous les ingrédients.
2
Versez tous les ingrédients dans un mixeur. Vous pouvez ajouter une cuillère de thé de grain de café et d’extrait de vanille pour le goût.
3
Mixez le tout pendant 30 secondes à une vitesse très rapide. Assurez-vous que le mélange est onctueux.
4
Conservez la crème dans une bouteille hermétique.
5
Placez la bouteille dans le réfrigérateur et laissez-la refroidir.
6
Dégustez votre liqueur comme du Baileys, ou bien dans un cocktail, ou avec des glaçons.
Conseils
Donnez plus de goût à vos recettes en ajoutant du Baileys, que ce soit pour le café, Cheese Cake, ou bien de la crème glacée.
Pour bien profiter du goût, agitez la bouteille avant chaque utilisation.
Cette recette peut rester dans le réfrigérateur pendant un mois.
Avertissements
Le vrai Baileys, il n’y a pas d’œufs. Les œufs sont optionnels, certaines personnes les ajoutent. C’est comme vous voulez. Vous devez ajouter un demi-verre de Whisky avec.
Les œufs pasteurisés et les blancs d’œuf sont commercialisés prêts à l’emploi.
Éléments nécessaires
Un verre doseur.
Un mixeur.
Une bouteille hermétique.
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